Sardynki są bogate w wapń, potas, fosfor i witaminę D. Te składniki odżywcze są niezwykle ważne dla zdrowia kości.
Uważa się, że 200-gramowa porcja sardynek zawiera około 350 miligramów wapnia – to około 25% dziennego zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek.
Zaleca się spożywanie takiej żywności w puszkach co najmniej dwa razy w tygodniu, aby zapewnić wytrzymałość kości. Nawiasem mówiąc, miękkie ości sardynek są jadalne – to właśnie z nich pochodzi większość wapnia